Balestri Valda Vigneto Sengialta

Beschikbaarheid:

Niet op voorraad

Duivensoort:      De garganega (70%) en trebbiano di soave (30%)        

Wijnhuis:            Balestri Valda              

Gebied:              Soave Classico                 

Land:                 Italië                

 

Omschrijving:          

De garganega (70%) en trebbiano di soave (30%) druiven zijn afkomstig van de wijngaard
Sengialta. De bodem bestaat hier uit vulkanische basalt, waar ook de wijn zijn naam
aan te danken heeft (sengio is zwart vulkanisch gesteente). Rondom deze ‘cru’ staan
tientallen bijenkasten, deze bijen zorgen voor bestuiving van de wilde bloemen die tussen de druivenstokken staan. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. Nadat de druiven
handmatig zijn geplukt worden ze bij aankomst in de wijnmakerij zorgvuldig geselecteerd.

 

Kleur:                                 

De wijn is mooi rond met licht strogele kleur.

 

Geur:                                 

In de neus zijn aroma’s van amandel en wit fruit zoals perzik.

 

Smaak:                              

In de smaak minerale tonen, in combinatie met tropisch fruit. Met amandel in de
afdronk zo als je verwacht bij de Soave wijnen.

 

Wijn & Spijs:                    

Vette vis, risotto, pasta en gebakken groenten.

 

Wijnhuis omschrijving:     

Balestri Valda Dit kleine familiebedrijf staat voor kwaliteit en een perfect ecologisch klimaat. In de wijngaarden worden bijenvolkjes gehouden die er voor zorgen dat biodiversiteit in stand wordt gehouden. Er wordt hier volledig biologisch gewerkt en ze verwachten...

Er wordt hier volledig biologisch gewerkt met veel liefde voor de natur. Het is fantastisch om rond te wandelen over de wijngaarden, waar de bloemen en fruitbomen volop aanwezig zijn. De meest bekende wijnen van dit wijnhuis zijn de Soave Classico en Amarone.

Mijn absolute favoriet is de Libertate Trebbiano!

Van oudsher wordt Trebbiano samen met de Garganega verbouwt in Soave. Tegenwoordig is de Garganega hier de meest aangeplante druif, de Trebbiano is bijna verdwenen.

Balestri Valda heeft er voor gekozen om een Trebbiano wijn te maken op klassieke wijze: de wijn wordt opgevoed in terracotta potten (amforen). Het resultaat is een fantastisch zachte, fruitige wijn met een mooie frisse afdronk. We zijn heel trots dat wij u deze wijn mogen aanbieden, zeker omdat er elk jaar maar een kleine oplage gemaakt wordt.