Chichibu Dream Cask for Claude Whisky 2008-2019 (slechts 1 fles)
Chichibu Dream Cask for Claude Whisky 2008-2019
Type: Single Malt
Distilleerderij Chichibu
Gebied: Chichibu
Land: Japan
Omschrijving:
De Dream Cask is een 10 jaar oud Bourbon cask van Chichibu. Slechts 186 wereldwijd beschikbaar.
Gedestilleerd: 2008
Bottled: 2019
Alcohol: 62.5%
Cask Number: 185
Cask Type: Bourbon barrel
Bottle Number: 126/186
Distilleerderij omschrijving:
De Chichibu-distilleerderij is de nieuwste Japanse distilleerderij sinds 1973. Op een goede 100 kilometer van Tokyo opende Ichiro Akuto in 2004 de distilleerderij welke sinds 2008 in werking is. De opa van Ichiro Akuto is de oprichter van de Hanyu distilleerderij die in 2000 sloot. Voor de jongste blends gebruikte hij de oude vaten afkomstig van de Hanyu distilleerderij, ondertussen zit er steeds meer eigen Chichibu vaten in. Door de oude vaten zijn de whisky’s al vanaf het begin van een heel hoog niveau.
Het gebruik van het Japanse Mizunara hout(zie 2de foto) in de washbanks zorgt voor een geheel eigen en zeer delicate stijl Voor de vaten wordtook gebruik gemaakt van andere houtsoorten waaronder de Mizunara vaten. Hierdoor creert Ichiro een geheel eigen stijl die wereldwijd geroemd is.
De whisky’s worden allemaal op hele kleine oplage uitgebracht waardoor iedere fles echt een unieke whisky is.