Home » BEEK Rum Foursquare Vintage 2005 Single Barrel

BEEK Rum Foursquare Vintage 2005 Single Barrel

€ 67,50

BEEK Rum Foursquare Vintage 2005 Single Barrel

€ 67,50

Destilleerderij:                      Beek

Gebied:                               Achterhoek        

Land:                                  Nederland

 

Omschrijving:          

Een vintage rum vanaf Barbedos, droog en strak.

Volgens Jan Beek zelf;

 

Een 13 jaar oude rum uit Barbados van de Foursquare distilleerderij, waar we groot fan van zijn. Niet voor niets is een 8 jaar oude Foursquare de basis van onze Quality blend. Ze voegen, net als wij, nooit suiker toe. De rum is gedistilleerd in november 2005 en door ons uit het vat gehaald op 11 december 2018. De rum heeft gerijpt in een bourbon vat: eerst een jaar of 5 in Barbados, daarna nog ruim 8 jaar in Noord-Engeland. Het resultaat is een krachtige, fruitige rum met hints van vanille, tropisch fruit en eikenhout. De balans is erg mooi, vrij van scherpe alcoholen.

 

Slechts 358 flessen

 

Kleur:                                 

Oker geel

 

Geur:                                 

De geur is krachtig en mooi in balans tussen invloeden van het hout en de fruitige tropische tonen.

 

Smaak:                              

De smaak is krachtig in aanzet en wordt al snel fluweel met veel tropisch fruit en ondanks de cask strength van 51.4% elegant met een lange afdronk met vanille en frivool fruit.

 

Destilleerderij omschrijving:          

Jan Beek is al vele jaren een bekende naam in de drankenwereld. Vele Ultimate whisky’s zijn door Jan geselecteerd en er zijn weinig mensen in Nederland die zo goed kunnen proeven.  Zijn missie is om producten te maken die vanaf de grondstof tot in de fles puur en zuiver zijn.

 

Bij het samenstellen van de recepten kijkt Jan naar het verleden van het Nederlandse gedistilleerd en naar de beste grondstoffen die er te krijgen zijn. Hij beoordeelt via een herhaald, zorgvuldig proeven wat er eventueel aangepast zou moeten worden in bijvoorbeeld de receptuur, het distillatieproces of de vatrijping om zo tot het optimale product te komen. Jan proeft en overlegt graag samen met hen die het vakmanschap van het ambachtelijk distilleren beheersen en zijn liefde voor kwaliteit en smaak delen, om de kwaliteit van zijn producten verder te perfectioneren.

 

De dranken van Beek worden in kleine batches ambachtelijk gestookt of geblend om steeds het beste resultaat te bereiken.