Home » Raventos Blanc de Blancs Brut Organic 0.75L

Raventos Blanc de Blancs Brut Organic 0.75L

€ 17,99

Raventos Blanc de Blancs Brut Organic 0.75L

€ 17,99

Raventos Blanc de Blancs Brut Organic 0.75L

Duivensoort:                      macabeo, xarel.lo, parelada

Wijnhuis:                            Raventos

Gebied:                               Penedes

Land:                                  Spanje

 

Omschrijving:          

Hoe lekker kan een mousserende wijn zijn? Zo lekker als deze heerlijke Blanc de Blancs van Raventós i Blanc, met zijn zachte en open geur, puur en aangenaam, bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en een smaak die fris en levendig is, maar tegelijk mooi rond en zacht, met fijne belletjes.

 

Kleur:   

Bleekgeel

 

Geur:    

Zachte en open geur, puur en aangenaam, bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid.

 

Smaak: 

Heerlijk rond en zacht in de smaak, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten, lengte

 

Wijn & Spijs:      

Wat een genoegen om dit te genieten als aperitief, bij feestelijke gelegenheden, bij klassieke tapas, ibericoham, of natuurlijk schaal- en schelpdieren.

 

Wijnhuis omschrijving:      

De naam Raventós is een van de grote namen van de Catalaanse wijnindustrie. Het is de naam van de familie die eigenaar is van het enorme Codorniu, na Freixenet de grootste producent van Cava in Spanje. Raventós i Blanc zelf is echter nog jong bedrijf. Het werd opgericht in 1982 door Manuel Raventós. Deze telg uit de beroemde familie die Codorníu groot maakte wast tot dan toe president van dit grote bedrijf. Hij nam echter de moeilijke beslissing deze baan neer te leggen en helemaal voor zichzelf te beginnen. Zoals in veel familiebedrijven, waarin door het opeenvolgen van de generaties steeds meer aandeelhouders komen, waren de familieverhoudingen naar zijn zin zo complex geworden, dat het een goede besluitvorming in de weg begon te staan. Hij werd gesteund door zijn vader Josep Maria, die hem hielp bij de oprichting van het bedrijf. Als eerbetoon is zijn naam nog altijd aan het bedrijf verbonden: als ‘J.M. Raventós’. Zijn naam is ook verbonden aan de D.O. Cava. Josep Maria Raventós heeft zich jaren lang had ingezet voor de erkenning van deze D.O. Hij bereikte zijn doel in 1986 met de officiële erkenning van de denominación de origen Cava. Een mijlpaal in de geschiedenis van deze wijn, die vanaf dat moment kon floreren als nooit tevoren, gesteund door de eigen, officiële D.O.

Dat het bedrijf is geworteld in een lange familietraditie wordt gesymboliseerd door de 500 jaar oude eik die als beeldmerk dient van het bedrijf. Het sterke punt van Raventós i Blanc is dat het kon starten met een groot bezit van eigen wijngaarden, van in totaal 90 hectare. Op die manier was het mogelijk een eigen domeinwijn te maken, op basis van druiven uit de eigen wijngaarden. De eerste wijn werd geproduceerd in 1986, en kwam overigens pas op de markt in 1989. Een lange en zorgvuldige rijping van de wijnen is essentieel voor het kwaliteitsdenken van de familie Raventós.

Raventós i Blanc heeft er voor gekozen de productie van Cava te combineren met die van stille wijnen. Van de in totaal ongeveer 750.000 flessen die hier jaarlijks worden gemaakt, is ongeveer tweederde Cava en eenderde stille wijn. De druiven staan in een wijngaard met sterke verschillen in terroir en klimaat. In totaal zijn er veertig verschillende percelen, die zijn verdeeld over vier zones met elk een verschillend klimaat. Dat maakt het ook mogelijk om een groot aantal verschillende druiven aan te planten, waarbij is gekozen voor een interessante mix van Catalaanse en

De wijngaard van Raventós is verdeeld over vier microklimaatzones en niet minder dan 40 afzonderlijke percelen. Daarmee is het mogelijk voor elke druif de juiste ondergrond en het juiste klimaattype te selecteren. De aanplant bestaat uit typisch lokale variëteiten zoals Macabeo, parellada, xarel.lo en monastrell, met daarnaast ook 'internationale' druiven als o.a. Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Op deze manier kunnen steeds verschillende druiven en verschillende percelen met elkaar worden gecombineerd tot interessante wijnen met een eigen karakter. Dat is natuurlijk wat de kracht is van deze bodega. De wijnen beschikken over een duidelijk eigen signatuur. Het zijn bovendien echte maaltijdwijnen.

Het gebied: Penedès, Catalunya

Catalunya heeft binnen Spanje nadrukkelijk een eigen identiteit. Belangrijk onderdeel van deze identiteit is een eeuwenlange rivaliteit tussen de hoofdsteden, Barcelona en Madrid. We hoeven maar te denken aan de voetbalwedstrijden tussen Real Madrid en Barcelona, waarin de rivaliteit tussen de hoofdstad van Catalunya en de hoofdstad van het land door twee voetbalteams wordt uitgevochten. Catalunya is trots op zijn eigen identiteit en het koestert ook zijn eigen taal, het Catalaans.

Het betekent ook dat de wijnen in Catalunya een eigen gezicht hebben, anders dan de wijnen uit andere Spaanse wijngebieden. Ze hebben iets meer een Franse toets, zijn wat moderner, en hebben ook minder de klassieke houtrijping van de bekende Spaanse streken. Termen als ‘Reserva’ en ‘Crianza’, die staan voor de klassieke houtrijping, worden hier minder fanatiek gebruikt.

Het belangrijkste wijngebied van Catalunya voor tafelwijnen is de Penedès. Heel lang was de Penedès synoniem met Cava, de Spaanse mousserende wijn. Nog steeds is de Penedès verreweg het grootste productiegebied voor deze succesvolle mousserende wijn, en dat betekent dat veel boeren hun druiven daar ook voor gebruiken, of verkopen aan één van de grote producenten van Cava. Cava is, door de kwaliteitseisen die er aan worden gesteld, en het merk ‘Cava’, uitgegroeid tot een van dé grote exportsuccessen van Spanje. En in tijden van crisis wordt het alleen maar beter, omdat de wijndrinkers dan naarstig op zoek zijn naar goede alternatieven voor Champagne. En Cava is dat.

Maar daarnaast neemt het belang van stille droge wijnen uit de Penedès meer en meer toe. Hier zien we een beeld dat een mix is van Franse invloeden en die typische Catalaanse eigenzinnigheid. De Franse invloed zien we terug in de aanplant van druiven als Cabernet-Sauvignon, Merlot en Chardonnay, succesnummers uit het repertoire van de noorderburen. Maar er komt steeds meer belangstelling voor het gebruik van ‘eigen’ druiven uit Catalunya, waarbij ook de druiven die van oorsprong voor de Cava bestemd waren, interessante wijnen op blijken te kunnen leveren, met een heel eigen gezicht. De afgelopen jaren is er zelfs sprake van een trend naar het gebruik van eigen streekdruiven. Zo komen er steeds meer droge witte wijnen op basis van druiven die van oorsprong vooral werden gebruikt voor de Cava, de mousserende wijn. Vooral de eigenzinnige xarel.lo is steeds meer de basis voor goede droge wijnen, die door deze druif een heel apart, Catalaans karakter krijgen.

Veel belangstelling gaat ook uit naar de lokale parellada, waarmee eveneens prime resultaten worden geboekt. Deze druiven blijken in dit warme klimaat te beschikken over een aantrekkelijke natuurlijke frisheid, die er voor zorgt dat de witte wijnen die er uit worden gemaakt, bijzonder levendig blijven.