Bodegas Santa Cruz 'Cueva del Chamán' Roble Garnacha Tintorera

Kleur:
Diep paarsrood met een bijna ondoorzichtige kern. De intensiteit en donkere schakering zijn kenmerkend voor Garnacha Tintorera, een van de weinige druiven met zowel rode schil als rood vruchtvlees.

Geur:
In de neus opent Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera met krachtige aroma’s van bramen, zwarte kersen en bosbessen. Rijpe tonen van pruimencompote worden ondersteund door subtiele hints van viooltjes. De korte houtrijping geeft fijne nuances van vanille, geroosterde cacao, karamel en een vleugje kruidnagel, die prachtig verweven zijn met het rijpe fruit.

Smaak:
De smaak is vol, fluweelzacht en intens. Donker fruit zoals zwarte bes, braam en rijpe kers vormt de basis, aangevuld met tonen van mokka, vanille en een lichte toast. De tannines zijn stevig maar rijp, wat zorgt voor structuur zonder scherpte. Een levendige frisheid houdt de wijn in balans en leidt naar een lange, fruitige en licht kruidige afdronk.

Wijn & Spijs:
Perfect bij gegrild rood vlees, entrecote, kruidige stoofschotels en wildgerechten. Ook heerlijk bij barbecuegerechten, pittige tapas of gerijpte kazen.

Wijnhuis omschrijving:
Bodegas Santa Cruz ligt in Almansa, een regio in Zuidoost-Spanje die bekendstaat om krachtige wijnen met een uitgesproken karakter. De wijnmakerij heeft een sterke focus op inheemse druivenrassen, waarbij Garnacha Tintorera centraal staat.

De lijn ‘Cueva del Chamán’ verwijst naar archeologische grotten in de regio waarin eeuwenoude rotsschilderingen werden gevonden. Net als de kunst van vroeger wil het wijnhuis met deze wijnen het authentieke karakter van het landschap vastleggen. De Roble-ripening geeft de wijn extra diepte en complexiteit, zonder het pure fruit en de typische kracht van de Garnacha Tintorera te overstemmen.