Tedeschi

Capitel San Rocco is een bijzondere wijn, gemaakt volgens de Ripasso-methode. Ripasso is in aanleg een 'gewone' Valpolicella, die 'nagist' op schillen van Recioto en Amarone, zodra deze in januari, februari is gemaakt. Deze nagis­ting geeft de wijn een ri

en wijn afkomstig van een de betere wijngaarden van Valpolicella, in het hartje van het Classico-gebied. Deze levert een wijn op die meer kracht en diepte heeft dan de basiskwaliteit Valpolicella Classico. Kersen en frambozen, mooi rood fruit bij een lich

Aangenaam kersenfruit in de geur, met een vleugje kruidigheid, lichtvoetig en fris in de smaak, elegant en open, met een bittertje en ietsje stevigheid na. Een goede wijn bij antipasti, koude vleeswarenschotels en wit vlees.

Zwoel en krachtig, doet in de geur even denken aan port, met kersenpitten, krenten, rozijnen, vijgen en pruimen; de smaak is machtig, het is een mondvol wijn, met een rijke en levendige smaak, overtuigend, met een bitter (‘amaro’) na. Heeft stevig smakend