Zyme

De Zyme Kairos betekend letterlijk “op het juiste moment” in het Grieks en dat is precies wat de wijnmaker Celestino Gaspari gedaan heeft. De wijn staat voor alle verschillende karakters en facetten die de druiven te bieden hebben, van krachtig rood tot v

Oseleta is eigenlijk een druif waar niet een 100% wijn van wordt gemaakt. Hij wordt vaak gebruikt als kleine toevoeging (vooral bij Valpolicella wijnen) om de wijn meer karakter en body mee te geven. Daardoor kan je wel raden waar het heen gaat met deze w

Een van de grote Italiaanse jongens! Deze Amarone Classico is doordat hij 5 jaar houtrijping heeft gehad officieel een reserva. Veel warm en zoet fruit zoals kersen, pruimen en rozijn. Een bijna fluwelen wijn waar van je wilt blijven drinken. De wijnmaker

Een heerlijke eigenwijze wijn van een nog eigenwijzere briljante wijnmaker. De albino scheuten van de Rondinella te stekken en deze vervolgens te enten heeft Zyme een witte Rondinella gecreëerd. Verfrissend en door zijn rijping van 6 maanden op zijn lie h

De naam van deze wijn is een Venetiaan dialect dat "onder onszelf" betekent:
het label portretteert gestileerde figuren van kinderen die de ideeën van spel, feest, plezier onder vrienden suggereren.

Na het minimaal 4 maanden natuurlijk drogen van de d

De Zyme 602020 Cabernet is een klassieke bordeaux blend in een eigenzinnig jasje. De druiven voor deze wijn wordt met de hand geoogst en zijn de laatste die geplukt worden tijdens de oogst. De Cabernet’s worden meteen na de pluk gekneusd, de Merlot droogt

De Zyme Valpolicella Classico Superiore is gemaakt op ripasso wijze. De schillen van de Zyme Amarone della Valpolicella weken tijdens de tweede vermentatie 15 dagen mee voor een volle ronde smaak. De 24 maanden rijping op sloveens hout maakt de wijn een w

Een klassieke wijn in een modern jasje. Letterlijk de Valpolicella met een jeugdig karakter, fris rood fruit in de neus, frivool en sappig in de smaak. Voor zo te genieten met vrienden of een aangenaam diner.