Callejo Majeulos de Callejo
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (1) |
Duivensoort: Tinto Fino
Wijnhuis: Bodegas Félix Callejo Majueolos de Callejo
Gebied: Ribera Del Duero
Land: Spanje
Omschrijving:
Majueolos de Callejo heeft een paarse kersenkleur. De geur is complex en zeer aromatisch. Deze wijn heeft een grote elegantie met tonen van pruimen, bosbessen, bramen, peper, tijm, cacaopoeder, fijn leer, bladeren en aromatische houtsoorten. Het midden van de smaak is zeer sappig, groots, fris en een geweldige structuur en balans. Sensaties van rood en zwart fruit gevulde de mond in combinatie met bloemen, kreupelhout, kaneel, nootmuskaat en banketbakkersnoten. Lange primaire afdronk, zowel kruidig als kruidig. Ook heeft deze wijn een rijping gehad van 18 maanden in eikenvaten.
Kleur:
Kersen met paarse randen!
Geur:
Complex en zeer aromatisch
Smaak:
Pruimen, bosbessen, bramen, peper, tijm, cacaopoeder, fijn leer, bladeren en aromatische houtsoorten
Wijn & Spijs:
Cotes du boeuf, hertenbiefstuk, beef wellington en stoofvlees
Wijnhuis omschrijving:
Dit jonge bedrijf (opgericht in 1989) is het geesteskind van wijnbouwer Félix Callejo en wordt nu voortgezet door zijn kinderen, Cristina, José-Felix, Beatriz en Noelia. Behalve op het eigen wijndomein deden de kinderen praktijkervaring op bij anderen: Pétrus (Bordeaux), Torres (Chili), Araujo (Napa) en Cobos (Mendoza). In 2000 werd de stap gezet naar biologische productie.
De wijngaarden liggen, op gemiddeld 900 meter hoogte, in het noordelijk deel van de ‘DO’ Ribera del Duero nabij een klein wijndorpje Sotillo de la Ribera. De ondergrond bestaat daar uit sterk kalkhoudende gronden, kiezelbodems in de drooggevallen rivierbeddingen, zandgrond en klei in de lagergelegen delen. In totaal bewerkt men 27 wijngaardpercelen met een totale oppervlakte van bijna 55 hectaren.
De oogst vindt handmatig plaats en na de sorteertafels gaan de druiven naar de smetteloze RVS gistingstanks. Alle ‘kelderbewegingen’ vinden plaats onder zwaartekracht, zonder pompen. De wijnen rijpen deels in betonnen kuipen en deels in hout, waarvoor men gebruikmaakt van traditionele vaten van 225 liter, maar ook van ‘demi muids’ van 500 liter.
Bodegas Félix Callejo grossiert in hoge scores, er is geen enkele wijn onder de 90 punten en de top krijgt 95 tot 99 punten van de internationale wijnschrijvers.