Chateau des Fesles Chenin Sec Vieille Vignes
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (10) |
Duivensoort: Chenin Blanc
Wijnhuis: Château de Fesles
Gebied: Loire, Anjou
Land: Frankrijk
Omschrijving:
De smaak in de mond is fris, elegant en mooi geconcentreerd. De aroma’s van rijpe appel, peer en citrus komen volledig terug in de mond. De frisse zuren geven de wijn spanning, terwijl de oude wijnstokken zorgen voor een mooie diepte en structuur. Subtiele minerale en kruidige tonen geven extra complexiteit. De afdronk is lang, droog en verfrissend.
Kleur:
Helder goudgeel met een lichte groene schittering.
Geur:
In de neus opent de Château de Fesles Chenin Sec Vieilles Vignes met verfijnde aroma’s van rijpe appel, peer en witte perzik. Daarnaast komen frisse tonen van citroen en grapefruit naar voren, aangevuld met witte bloesem en een subtiele honingachtige nuance. Een duidelijke minerale ondertoon en lichte kruidigheid geven de wijn extra complexiteit.
Smaak:
De smaak in de mond is droog, fris en elegant met een mooie concentratie. De aroma’s van appel, peer en citrus komen volledig terug. De levendige zuren zorgen voor spanning en frisheid, terwijl de oude wijnstokken de wijn een rijke en geconcentreerde structuur geven. Subtiele tonen van mineralen, kruiden en een vleugje honing zorgen voor extra diepgang. De afdronk is lang, droog en verfijnd.
Wijn & Spijs:
Deze mooie Chenin Blanc gaat uitstekend samen met schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis en coquilles. Ook heerlijk bij geitenkaas, kip, kalfsvlees en gerechten met een romige saus. Door zijn frisse zuren is hij daarnaast prachtig bij rijke visgerechten en salades.
Wijnhuis omschrijving:
Château de Fesles ligt in het hart van de Loire, in de appellatie Anjou en nabij het dorp Bonnezeaux. Het château kent een lange geschiedenis en behoort tot de bekende domeinen van de streek. De wijngaarden profiteren van een bijzonder terroir en zijn vooral bekend om de kwaliteit van Chenin Blanc.
De Vieilles Vignes wordt gemaakt van oude Chenin Blanc-stokken. Deze oude wijnstokken produceren minder druiven, maar de druiven die ze voortbrengen hebben een hoge concentratie en veel karakter. Hierdoor ontstaat een wijn met meer diepte en structuur, terwijl de kenmerkende frisheid van Chenin Blanc behouden blijft.
De Château de Fesles Chenin Sec Vieilles Vignes is een prachtige droge Chenin Blanc waarin frisheid, mineraliteit en rijp fruit samenkomen. De combinatie van citrus, appel en peer met subtiele kruidige en minerale tonen zorgt voor een wijn met veel spanning en lengte. Een elegante Loire-wijn die nu al veel plezier geeft, maar zich ook mooi verder kan ontwikkelen op fles.