Chateau d'Yquem Sauternes 2016 375ml
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (1) |
Kleur:
Goudgeel met schitterende amberreflecties, helder en intens, typisch voor een jonge maar al expressieve Sauternes van topniveau.
Geur:
In de neus opent Château d'Yquem Sauternes 2016 met rijke aroma’s van gekonfijte abrikoos, rijpe perzik en sinaasappelschil. Subtiele tonen van honing, saffraan en vanille verraden de verfijnde invloed van het eikenhout. Daarnaast komen nuances van tropisch fruit, zoals ananas en mango, en een elegante hint van amandel en witte bloemen naar voren, waardoor de geur uitzonderlijk complex en gelaagd wordt.
Smaak:
De smaak in de mond is weelderig en fluweelzacht, met een perfecte balans tussen intens zoet en levendige frisheid. De tonen van gekonfijt fruit, honingsiroop en citrus komen volledig terug, ondersteund door een romige textuur en een verfijnde structuur. De wijn eindigt met een eindeloos lange, harmonieuze afdronk waarin zoetheid, zuren en delicate kruidigheid prachtig samenkomen.
Wijn & Spijs:
Perfect bij foie gras, blauwschimmelkazen zoals Roquefort, patisserie met abrikoos of citrus, of luxe desserts met amandel en vanille. Ook subliem bij Aziatische gerechten met een vleugje pittigheid of simpelweg als meditatiewijn op zichzelf.
Wijnhuis omschrijving:
Château d'Yquem, gelegen in het hart van Sauternes, is wereldwijd synoniem met absolute perfectie in zoete wijn. Sinds 1855 de enige geclassificeerde Premier Cru Supérieur, staat het château bekend om zijn extreme selectie, waarbij enkel de allerbeste druiven worden gebruikt. De unieke combinatie van microklimaat, botrytis cinerea (edele rotting) en eeuwenlange kennis resulteert in wijnen die behoren tot de meest duurzame en complexe ter wereld.
Met zijn mix van traditie, precisie en compromisloze kwaliteit toont Château d'Yquem 2016 opnieuw waarom dit huis tot de absolute top behoort: een wijn die nu al betovert, maar zich over decennia heen nog verder zal ontwikkelen in diepte, elegantie en complexiteit.