Marangona Lugana Cemento BIO

Beschikbaarheid:

Niet op voorraad

Duivensoort:
Turbiana (ook bekend als Trebbiano di Lugana), afkomstig van oude stokken van 40+ jaar

Wijnhuis:
Azienda Agricola Marangona (onder leiding van vierde generatie Alessandro Cutolo)

Gebied:
Lugana, aan de zuidkant van het Gardameer (Lombardije)

Land:
Italië

Omschrijving:
‘Cemento’ is de top Lugana van Marangona, gemaakt van druiven van oude wijnstokken, geteeld op kalkrijke kleigrond. Na zachte persing ondergaat de wijn een integrale gisting met schilcontact in natuurlijke cementvaten, gevolgd door 10–12 maanden rijping op de gistcellen in dezelfde tanks en minstens 6 maanden flesrijping. Deze methode zorgt voor uitzonderlijke textuur, diepte en balans en geeft een krachtige en subtiele expressie van Turbiana.

Kleur:
Helder, bleek strogeel met glanzende reflecties

Geur:
Aroma’s van verse witte perzik, abrikoos, amandel en salie, met lichte tonen van munt en minerale frisheid

Smaak:
Rijk en textuurrijk met fruitige tonen van gele appel, rijpe peer, bitteramandel en kruidig accent. De levendige zuren en zilt-minerale ondertoon zorgen voor een lang, elegant en evenwichtig mondgevoel 

Wijn & Spijs:
Bij uitstek geschikt als aperitief of bij visgerechten (vooral zoetwatervis), gegrilde kip, pasta met lichte saus, antipasti, zachte kazen en mediterrane salades. De complexe structuur maakt het ook passend bij lichtere vleesgerechten

Wijnhuis omschrijving:
Marangona is één van de weinige biologisch gecertificeerde producenten binnen de Lugana DOC. Met respect voor terroir en oude stokken (gedeeltelijk geplant tussen 1969–1978) creëert Alessandro Cutolo elegante, niet-manipulatieve wijnen. De naam ‘Cemento’ verwijst niet alleen naar het fermentatieproces in cementvaten, maar ook naar zijn innovatieve benadering: een modern eerbetoon aan traditionele methodes met aandacht voor pure expressie en textuur