Valentin Leflaive CV1930 Blanc de Blancs Extra Brut
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (2) |
Kleur:
Licht goudgeel met een heldere schittering en een uiterst fijne, aanhoudende mousse. De delicate pareling onderstreept de precisie en elegantie van deze Blanc de Blancs.
Geur:
In de neus opent Valentin Leflaive CV1930 Blanc de Blancs Extra Brut met verfijnde aroma’s van citroenrasp, limoen en groene appel. Witte bloesem en subtiele tonen van krijt en natte steen geven een uitgesproken minerale signatuur. Door de rijping op de lies ontwikkelen zich daarnaast nuances van brioche, amandel en een lichte hazelnoottoets, zonder het frisse karakter te overheersen.
Smaak:
De smaak is strak, energiek en uiterst precies. Levendige citrus, appel en een hint van witte perzik worden gedragen door een verfijnde, romige mousse. De Extra Brut-dosage zorgt voor een droge, pure stijl waarin mineraliteit en spanning centraal staan. De afdronk is lang, fris en krijtachtig mineraal, met een elegante en verkwikkende finale.
Wijn & Spijs:
Uitstekend als gastronomisch aperitief, maar ook perfect bij oesters, ceviche, sashimi of coquilles. Daarnaast een prachtige begeleider van lichte visgerechten, tartaar van tonijn of verfijnde vegetarische gerechten met citrus en kruidige accenten.
Wijnhuis omschrijving:
Valentin Leflaive is een relatief jong champagnehuis dat voortkomt uit de beroemde Bourgondische wijnfamilie Leflaive uit Puligny-Montrachet. Het huis combineert Bourgondische precisie met het unieke terroir van de Côte des Blancs in de Champagne, waar Chardonnay de hoofdrol speelt.
De cuvée CV1930 Blanc de Blancs Extra Brut is een eerbetoon aan het jaar waarin de familie Leflaive haar eerste stappen in de Champagne zette. Gemaakt van 100% Chardonnay uit prestigieuze dorpen, weerspiegelt deze champagne puurheid, mineraliteit en finesse. De lage dosage benadrukt het terroir en geeft een kristalheldere expressie van spanning en elegantie — een verfijnde champagne met groot bewaarpotentieel.