La Baume Grande Olivette Viognier

Domaine de La Baume Grande Olivette Viognier

Duivensoort:                      Viognier

Wijnhuis:                           Domaine de la Baume

Gebied:                              Languedoc

Land:                                 Frankrijk

Omschrijving:          

De Viognier is fruitig in aanzet met tonen van geel rijp en citrus fruit. Een mooie wijn die gastronomisch heel breed inzetbaar is maar ook heerlijk om zo van te genieten.

Kleur:                                 

Bleekgeel

Geur:                                 

De geur komt het glas uit zetten met ronde geuren van perzik, abrikoos en peer gevolgd met subtiele

kruidigheid.

Smaak:                              

De smaak complementeert de geur volledig. De aanzet is in eerste instantie fris en daarna volgen de

rijpe tonen van geel fruit en groene kruiden. De afdronk is sappig en lang.

Wijn & Spijs:                    

De Domaine de La Baume Grande Olivette Viognier is een mooie begeleider bij gevogelte als kip en

kalkoen, aziatische keuken en als heerlijk aperitief.

Wijnhuis omschrijving:      

Domaine de la Baume is één van de belangrijkste wijnhuizen geweest voor de ontwinkkeling van de Languedoc-Rousillon. In de begin jaren 1900 hadden zij al een eigen boutique winkel in hartje Parijs waar de wijnen werden verkocht. De goede bekendheid en internationale alure zorgde voor de overname in 1990 door het grote Australische wijnconcern Hardy’s. Domaine de la Baume was hiermee het eerste wijnhuis in de Languedoc-Rousillon dat een grote internationale kapitaal injectie kreeg. Hiermee is de kwaliteit sterk gestegen, wat na de overname door het Franse Les Grands Chais de France alleen maar verder is doorgevoerd.

Heden ten dagen plukken ze letterlijk en figuurlijk de vruchten van de kwalitatieve vorm van druiventeelt en wijn makerij bij Domaine de la Baume.

De La Grande Olivette serie wordt gemaakt van jongere druivenstokken waardoor het fruitig karakter de boventoon voert. Voor de wijnen wordt gebruik gemaakt van rijping op RVS vaten waardoor de fruittonen nog verder worden onderstreept ondersteund, voor de rode variant volgt een een lichte hout touch.

Klik hier voor een kijkje bij Domaine de la Baume onder begeleiding van het wijnmagazine Wine Enthousiast.