Veneto

De Zyme Kairos betekend letterlijk “op het juiste moment” in het Grieks en dat is precies wat de wijnmaker Celestino Gaspari gedaan heeft. De wijn staat voor alle verschillende karakters en facetten die de druiven te bieden hebben, van krachtig rood tot v

Een klassieke wijn in een modern jasje. Letterlijk de Valpolicella met een jeugdig karakter, fris rood fruit in de neus, frivool en sappig in de smaak. Voor zo te genieten met vrienden of een aangenaam diner.

Een van de grote Italiaanse jongens! Deze Amarone Classico is doordat hij 5 jaar houtrijping heeft gehad officieel een reserva. Veel warm en zoet fruit zoals kersen, pruimen en rozijn. Een bijna fluwelen wijn waar van je wilt blijven drinken. De wijnmaker

Zwoel en krachtig, doet in de geur even denken aan port, met kersenpitten, krenten, rozijnen, vijgen en pruimen; de smaak is machtig, het is een mondvol wijn, met een rijke en levendige smaak, overtuigend, met een bitter (‘amaro’) na. Heeft stevig smakend

De Giol Merlot is altijd een van de meest populaire wijnen van het wijnhuis over de hele wereld geweest vanwege zijn rondheid en veelzijdigheid. De robijnrode kleur is niet bijzonder diep en onthult zijn aard als een gemakkelijke wijn die ideaal is voor d

Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van Corvina, Rondinella en Sangiovese druiven. De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. De

Capitel San Rocco is een bijzondere wijn, gemaakt volgens de Ripasso-methode. Ripasso is in aanleg een 'gewone' Valpolicella, die 'nagist' op schillen van Recioto en Amarone, zodra deze in januari, februari is gemaakt. Deze nagis­ting geeft de wijn een ri

en wijn afkomstig van een de betere wijngaarden van Valpolicella, in het hartje van het Classico-gebied. Deze levert een wijn op die meer kracht en diepte heeft dan de basiskwaliteit Valpolicella Classico. Kersen en frambozen, mooi rood fruit bij een lich

Aangenaam kersenfruit in de geur, met een vleugje kruidigheid, lichtvoetig en fris in de smaak, elegant en open, met een bittertje en ietsje stevigheid na. Een goede wijn bij antipasti, koude vleeswarenschotels en wit vlees.

De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten ind

Deze Nebbiolo is een hele elegante wijn met warme tonen van gedoogd fruit. Daarnaast natuurlijk mooie ronde tannine zo als je dat mag verwachten van een Nebbiolo. De most heeft tien dagen inweking op de schillen na het persen en de wijn rijpt 12 maanden i

De Zyme 602020 Cabernet is een klassieke bordeaux blend in een eigenzinnig jasje. De druiven voor deze wijn wordt met de hand geoogst en zijn de laatste die geplukt worden tijdens de oogst. De Cabernet’s worden meteen na de pluk gekneusd, de Merlot droogt

Een heerlijke eigenwijze wijn van een nog eigenwijzere briljante wijnmaker. De albino scheuten van de Rondinella te stekken en deze vervolgens te enten heeft Zyme een witte Rondinella gecreëerd. Verfrissend en door zijn rijping van 6 maanden op zijn lie h

De Zyme Valpolicella Classico Superiore is gemaakt op ripasso wijze. De schillen van de Zyme Amarone della Valpolicella weken tijdens de tweede vermentatie 15 dagen mee voor een volle ronde smaak. De 24 maanden rijping op sloveens hout maakt de wijn een w

Traditie en innovatie. Het druifras Rebo is de traditie van het gebied, (kruising van Teroldego en Merlot)de auto staat voor innovatie en is een homage aan made in Italy, lekker en leuke uitstraling.

Marzemino een leuke lokale druif uit de buurt van het Gardameer heeft in deze editie gezelschap gekregen van de gropello, ook al zo'n lokale eigenheimer. De wijn dankt zijn naam aan een aanduiding uit het plaatselijke dialect, grop of gropo, dat knoop bet

De Bardolino DOC is een rode wijn uit de zone tussen Garda en Peschiera van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Sangiovese. De naam Bardolino is van Germaanse oorsprong en zou kunnen stammen van Bardali, de zoon van Manto welke Mantua heeft gesticht.

Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van Corvina, Rondinella en Sangiovese druiven. De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. De

De Amarone Classico is het resultaat van een zorgvuldige selectie van alleen de hoogste kwaliteit druiven en een zeer rigoureus droogproces.

Valpolicella Superiore Ripasso wordt gemaakt door de Valpolicella-wijn van die oogst te nemen en deze voor de tweede keer te laten gisten met de druivenschillen, die gebruikt zijn om de Amarone te maken. Omdat deze schillen, vanwege het droogproces, een h